我國食品工業(yè)連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首
　　
　　12月14日－15日，首屆中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略峰會在山東臨沂隆重舉行。該峰會以“食安保民生、誠信贏天下”為主題，旨在進一步探討我國食品工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，全面展示國內(nèi)食品企業(yè)的經(jīng)營理念、管理經(jīng)營，加強政府部門、專家學者、行業(yè)企業(yè)和新聞媒體間的立體溝通。
　　

預(yù)言我國食品機械未來10年

　　中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長劉治說，我國去年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)33692家，占同期全部工業(yè)企業(yè)的10.1%；從業(yè)人員707.04萬人，比上年新增39.70萬人;完成現(xiàn)價食品工業(yè)總產(chǎn)值89551.84億元，同比增長21.7%，連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首，是“名副其實的國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)”。
　　
　　與會人員參觀了臨沂經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、臨沂商城、蘭山區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)和金鑼集團，通過對臨沂經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其是對食品產(chǎn)業(yè)的一系列參觀。山東臨沂市委副書記、市長陳先運介紹，臨沂物產(chǎn)豐富、食俗久遠，“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”是響當當?shù)恼信啤?013年臨沂自實施“加快推進10 6產(chǎn)業(yè)”以來，在農(nóng)副產(chǎn)品及食品加工方面，已完成投資2億余元。其中，臨沂政府部門也對發(fā)展食品工業(yè)做了積極的探索，2012年，《臨沂市食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》正式出爐，大力發(fā)展食品工業(yè)，對于促進臨沂經(jīng)濟發(fā)展，增加就業(yè)崗位，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，提高人民群眾的生活質(zhì)量，為社會提供有效供給和生活保障具有重要意義。
　　
　　峰會由中國食品工業(yè)協(xié)會、山東省人民政府支持，中國食品安全報社和山東臨沂市政府聯(lián)合主辦的。農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國社會科學院、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國人大法學院、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國農(nóng)業(yè)大學、中央財經(jīng)大學相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家學者到會并做了專題報告。
　　
　　由此可以看出，食品工業(yè)的連續(xù)10年位居工業(yè)部門之首，與之有著非常緊密關(guān)系的食品機械行業(yè)必將是一個很好的指引與基礎(chǔ)。
　　
　　展望2013年我國食品加工機械行業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)以下幾大發(fā)展趨勢
　　
　　一.規(guī)?；?、集團化（包裝機包裝機械包裝設(shè)備顆粒包裝機粉劑包裝機袋泡茶包裝機茶葉包裝機小袋包裝機小袋分裝機顆粒分裝機）。集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)模化、集團化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。
　　
　　二.開拓產(chǎn)品出口新局面。我國食品和包裝機械技術(shù)適中、價廉物美，非常適合發(fā)展中國家和地區(qū)的經(jīng)濟條件，今后向這些國家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達國家出口。比如全自動饅頭機,銷量就不錯。
　　
　　三.提高產(chǎn)品技術(shù)含量。沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾,是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。
　　
　　四.加強新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新。我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，對與國外差距較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)積極引進技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎(chǔ)但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學習借鑒的方式，加強相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究，鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
　　
　　五.開發(fā)需求旺盛的食品機械。隨著包裝食品的內(nèi)需擴大，以及出口需求的增加，目前，市場上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開發(fā)。

我國食品機械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績，各式各樣的食品機械層出不窮。不過，這只是相對過去而言，我國食品機械行業(yè)與歐美發(fā)達的相比，實力差距還很大。根據(jù)國際著名調(diào)查機構(gòu)對全球各大食品加工機械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機械行業(yè)將會發(fā)生革命性的變化，這將為整個食品加工機械行業(yè)帶來新的契機。

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